有別於老舊的築地市場,豐洲市場考慮到觀光的需求,在蔬果、水產批發市場等的二樓設有參觀迴廊,讓民眾可在不干擾業者下,從高處透過透明玻璃參觀市場內交易熱絡的氣象。參觀迴廊除有中、英、韓文的文字申明外,還展現了築地市場歷史的系列圖片。水產批發大樓內設有市肆街,屋頂做了綠化,讓民眾可以在屋頂厚厚的草地上,漸漸賞識東皮蛋虹橋、豐洲大橋等美景。
豐洲市排場積約41萬平方米,是築地市場的1.7倍,市場內除分成蔬果、水產批發市場大樓以外,還有冷凍庫、加工包裝棟等新舉措措施。除改良築地市場老拙化、市場狹小的問題,也強化了物流機能,目標5年後的水産交易量能夠達到62萬頓、是今朝的1.6倍翻譯
日本東的築地市場遷徙豐洲,新市場將鄙人個月11日正式對外營業翻譯本日上午舉行啟用儀式,東京都知事小池百合子示意,豐洲市場將繼續「築地品牌」的傳統,做為日本的市場中樞,向全球發揚日本的食文化翻譯
啟用典禮除官場人士,還有蔬果市場與水產市場業者約900人出席,本日啟用儀式竣事後,各家業者才最先陸續進駐豐洲市場,下個月11日對外開放。
豐洲市場過去是東京瓦斯公司用地,一度因土壤汙染等問題而喊停,經追加地下工程後,小池百合子7月31日揭橥安全宣言,農林水產省贊成下月正式對外營業。
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